TOUT SAVOIR POUR MAIGRIR, ces vérités qu'il faut dire

Le surpoids est une préoccupation légitime pour un nombre croissant de nos contemporains. En Europe, c'est un enjeu sanitaire important qui n'est pas toujours pris en compte de façon efficace. Les raisons du surpoids sont multiples et ses conséquences pèsent sur la qualité de vie de ceux qui en sont les victimes, sur la multiplication et la gravité de certaines maladies comme sur le budget des familles et des dépenses de santé. Malgré l'existence de plus de 70 régimes dits "amaigrissants", les gens de sont de plus en plus gros et mangent de plus en plus mal. Les troubles du comportement alimentaires sont confortés par des messages discordants. Les solutions proposées procèdent souvent d'interdits alimentaires ou de modes de vie contraignants, difficilement conciliables avec une vie sociale, professionnelle ou familiale normale. Presque tus les régimes alimentaires sont des agressions contre le corps, quand il faudrait au contraire en prendre soin. En effet, n'obéissant qu'à une faible rationalité scientifique, la plupart de ces solutions sont d'efficacité nulle ou fugace. Certains sont aussi très préjudiciables à la santé. On assiste en outre à une surmédicalisation inutile et néfaste du phénomène. Enfin, quelques promoteurs de régimes et certains médias encouragent ou entretiennent un rapport névrotique à l'alimentation. C'est pourquoi l'auteur se propose de mettre à la portée de tous, d'une part les connaissances médicales et nutritionnelles de base nécessaires pour connaître le métabolisme de notre corps et pour comprendre les raisons de son surpoids ou de son obésité, d'autre part les moyens pour maigrir de façon durable. C'est le préalable pour que chacun puisse choisir la meilleure stratégie individuelle pour gérer son poids. Tout le monde peut maigrir, si cela est nécessaire.